भिंडी में कई पोषक तत्व जैसे फॉस्फोरस, आयरन, चर्बी, कैल्शियम, प्रोटीन और मैग्नीशियम आदि पाए जाते हैं। भिंडी गर्मियों में उपयोग की जाने वाली सब्जी है और इस सब्ज़ी को बहुत पौष्टिक माना जाता है।
भिंडी का पानी बनाने की सामग्री
• भिंडी 4-5
• पानी – 1-1.5 लीटर
बनाने की विधि :
पहले भिंडी धो लें और फिर इसे दो टुकड़ों में काट लें। काटने के बाद भिंडी को थोड़े से पानी में डुबो दें और इस पानी को जालीदार कपड़े से ढक दें, ताकि इसमें हवा जाती रहे और पानी खराब न हो। इस पानी को 8 से 24 घंटे तक पड़ा रहने दें। समय पूरा होने के बाद भिंडी को अच्छी तरह से निचोड़ लें। अब इस में से निकाला गया पानी पीने योग्य है। भिंडी के पानी को केवल खाली पेट ही पीना चाहिए और पानी पीने के 30 मिनट बाद कुछ खाना नहीं चाहिए।
मधुमेह से राहत :
भिंडी का पानी हमारे शरीर में इंसुलिन हार्मोन की संख्या को बढ़ाता है, जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखता है। मधुमेह की समस्या शरीर में इंसुलिन हार्मोन की कमी के कारण होती है।
कैंसर में उपयोगी:
भिंडी में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर में कैंसर सेल्स के विकास की गति को धीमा करते हैं और आंतरिक घटकों को स्वस्थ रखते हैं।
शक्ति (एनर्जी) :
भिंडी का पानी शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे सुस्ती, आलस्य और थकान दूर होती है।
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