सुअर के मीटर से बर्गर पैटी बनाने की विधि निम्नलिखित अनुसार है:
1. यह हड्डी रहित मीट से तैयार किए जाने वाला उत्पाद है। इसे तैयार करने के लिए मीट का कीमा बना लिया जाता है।
2. इसमें मैदा, नमक, मसाले, अदरक, प्याज और लहसुन का मिश्रण, कच्चा अंडा, तेल और ठंडा पानी एक सही अनुपात में मिलाकर 2-3 मिनट तक अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण में से 50-60 ग्राम लेकर एक बर्तन में डाल लिया जाता है और फिर इसे पहले से ही गर्म किए 180° c – 190° c ओवन में 15-20 मिनट तक पकाया जाता है।
3. तुरंत ठंडा करने के बाद पैक कर लिया जाता है। इस उत्पाद को डीप फ्रिज में 6 महीनों तक रखा जा सकता है।
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