गेहूं की फसल कटाई के बाद ध्यान रखने योग्य बातें नीचे लिखी गई हैं:
1. हाथ से कटाई करने के बाद फसल को तीन से चार दिनों तक सुखाना चाहिए ताकि दानों में नमी 10-12 % रह जाए।
2. सीधा धुप में सुखाने या बहुत ज्यादा सुखाने से परहेज करना चाहिए।
3. बड़े स्तर पर दानों का भण्डारण सी. ए. पी (कैप) और सिलेज में किया जाता है।
4. भण्डारण के समय कीड़ो और बिमारियों से बचाव के लिए बोरियों में 1% मैलाथियान घोल रोगाणु नाशक इस्तेमाल करना चाहिए।
5. मंडी में अपनी फसल को हमेशा शेड के नीचे रखना चाहिए ता क़ि उसे खराब मौसम से बचाया जा सके।
6. भण्डारण के समय बोरियों को दीवार से 50 सेंटीमीटर की दूरी पर रखना चाहिए।
7. कई बार किसान समय बचाने के लिए गीली गेहूं ही बेच देते हैं और जब यह गेहूं घरो तक पहुँचती है तो दानों में नमी होने के कारन जल्दी खराब हो जाती है।
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